車エビのうま煮

お正月やお祝いにも使えます。冷蔵庫では3~4日保存でき、調理後密閉すれば冷凍もOK。

材料 (2人分) 調理時間:20分

車エビ 4~6尾
だし汁 250cc
50cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ2

1

車エビは背ワタの処理をしておく

2

しょうゆ以外の調味料を煮立てる

3

車エビのうま煮 煮立ったら、車エビとしょうゆを入れ、中火で3分間火を通す

4

車エビを皿によけ、煮汁を7~10分間弱火で煮詰める

5

車エビのうま煮 車エビの粗熱が取れたら、長いひげや尻尾を整える

6

車エビのうま煮 煮汁と車エビを容器に入れ半日ほど味をしみ込ませる

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このレシピの作成者

mari

https://www.instagram.com/maso.so.so