エビのふわふわはんぺん焼き

おかずにもおつまみにもなる、絶品ふわふわレシピ。

材料 (4個分) 調理時間:20分

むきエビ 8尾
はんぺん 2枚
大葉 3~4枚(2枚は盛り付け用)
少々
酢醤油 お好みで

1

むきエビとはんぺんをフードプロセッサーで粘りが出るまで混ぜる
※フードプロセッサーが無ければ包丁で叩きながら刻む

2

1に大葉と塩を加えて更に混ぜる(全体が混ざればOK)

3

2を4分割にして成型し、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く

4

片面に焼き色がついたら、ひっくり返して水を大さじ1ほど入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする

5

両面こんがり焼けたら、酢醤油をかけて完成

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このレシピの作成者

powamomo

https://www.instagram.com/powamomo