エビのエスニック風お粥

朝ごはんにもぴったり。パクチーの香りで食欲そそるエスニック風のお粥です。

材料 (2人分) 調理時間:20分

ご飯 100g
カップ4
むきエビ 8尾(小さめで15尾)
ささみ 200g
パクチー お好みで
ラー油 適量
 鶏がらスープの素 5g
 塩こしょう 適量
 にんにくチューブ 適量
 味噌 大さじ1
 酒 大さじ1/2
 しょうが 適量

1

エビを茹でる。ささみはレンジ(500w)で2分30秒で温めたら、さいておく

2

鍋に水とご飯を入れ、強火にかけ、沸騰後は弱火にし蓋をして約10分煮る

3

火を止め、7〜8分ほど蒸らし、Aをいれて味付けをする

4

ささみとBを混ぜ合わせる

5

皿に、3のお粥、茹でたエビ、味付けをしたささみ、パクチーの順に盛り付け、ラー油をまわしかけて完成

このレシピにおすすめのエビ

このレシピの作成者

powamomo

https://www.instagram.com/powamomo