エビとズッキーニのトマトパスタ

トマトソースで煮るモチモチパスタ。栄養も旨味もぎゅっと詰まったヘルシーな一品です。

材料 (2人分) 調理時間:30分

むきエビ 12尾
ズッキーニ 1/2本
スパゲティ 200g
200cc
たまねぎ 1個
 トマト缶 1缶
 赤ワイン 150cc
 コンソメ(キューブ) 1個
 クレイジーバジル(なければ塩こしょうでも) 2g
 ガーリックチップ 1つまみ
 ウスターソース 小さじ1
 オイスターソース 大さじ1
 しょうゆ 小さじ1/2

1

ズッキーニは薄切り、たまねぎはみじん切りにしておく

2

やや深めのフライパンに油をしき、たまねぎを軽く炒め、火が通ってきたらズッキーニも入れる

3

エビとズッキーニのトマトパスタ 2にAを入れ、しっかりと煮る

4

エビとズッキーニのトマトパスタ 3にパスタを入れ、水分が少なくなったタイミングで水を数回に分けて入れる

5

エビとズッキーニのトマトパスタ パスタがアルデンテになったらエビを入れ(大きめのエビの場合はアルデンテ直前)、エビに火が通ったら完成

このレシピにおすすめのエビ

このレシピの作成者

源~gen~

https://www.instagram.com/gen5884pc