エビと彩り野菜の塩炒め

たっぷりの野菜でボリュームたっぷり。見ためも鮮やかなヘルシー炒め料理。

材料  調理時間:15分

むきエビ 200g~250g
スナップえんどう 8~10本
にんじん 1/5本
大根 3cm
塩こしょう(エビの下味用) 少々
片栗粉(エビ用) 大さじ2
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
大さじ1
小さじ1
 水 60ml
 鶏がらスープの素 小さじ1/2

1

エビと彩り野菜の塩炒め スナップえんどうはすじを取り、にんじん、大根は食べやすい大きさに切り、一緒に3〜5分下茹でしておく

2

エビと彩り野菜の塩炒め エビは水気を取り、塩こしょうをふり片栗粉をまぶす

3

エビと彩り野菜の塩炒め みじん切りにしたしょうが、にんにく、油をフライパンに入れ加熱しエビを炒める

4

エビに7〜8割火が通ったらAを入れ、グツグツし始めたら1の野菜を加え手早く絡める

5

水分がほぼ飛んだら、塩で味を調えて完成

このレシピにおすすめのエビ

このレシピの作成者

エビ祭

https://www.instagram.com/ebimatsuri