エビたっぷりとろとろワンタン

ぷりぷりのエビがたっぷり詰まった、エビワンタン!ネギだれでさっぱりどうぞ。

材料 (30個分) 調理時間:30分

ワンタンの皮 30枚
むきエビ 130g
A
 鶏ひき肉 80g
 ねぎ 15~20cm分
 しょうが(みじん切り) 1かけ
 酒 小さじ1/2
 しょうゆ 小さじ1/2
 ごま油 小さじ1/2
 顆粒ガラスープ 小さじ1/2
B
 ねぎ 5cm
 しょうゆ 大さじ2
 酢 大さじ1
 砂糖 小さじ1

1

むきエビを食べやすい大きさにちぎり切っておく

2

Aをすべてボウルに入れ、ねばりが出るまで混ぜる

3

エビたっぷりとろとろワンタン 2に1のエビを入れ、全体を混ぜ合わせる

4

エビたっぷりとろとろワンタン ワンタンの皮に3を少量ずつ入れ包む(包み方はお好みで)

5

沸騰したお湯に、餡を包んだワンタンをくっつかないように入れ、1分~1分半でザルに上げる

6

Bを合わせたネギだれをかけて、完成

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このレシピの作成者

エビ祭

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