エビとクリームチーズの生春巻き

可愛くて華やかな生春巻き。たくさんの具材が入っているので、1本でもボリューミーで大満足!

材料 (2人分) 調理時間:15分

エビ 10尾
スモークサーモン 60g
アボカド 1/2個
ライスペーパー 5枚
スライスチーズ 5枚
サニーレタス 5枚
A
 マヨネーズ 大さじ2
 わさび 小さじ1/2

1

ボイルエビは縦半分、スモークサーモンは長さ3~4cmに切る

2

アボカドは5mmほどの薄切りにする

3

ライスペーパーに霧吹きで水をかけて柔らかく戻し、手前半分にサニーレタス、スライスチーズを重ねて載せてAを混ぜたものを上に塗る

4

ライスペーパーの奥半分にはサーモンとアボカドを交互に、少し斜めに重ねながら3枚ずつ置く

5

手前からひと巻きし、両端を内に織り込んで最後まで巻いて完成

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このレシピの作成者

powamomo

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