ふわふわエビたまチリ

ふわふわ卵がたっぷりな変わりエビチリ。甘辛タレは子どもから大人まで大人気!

材料 (4人分) 調理時間:20分

むきエビ 400g
4個
サラダ油 適量
 酒 大さじ1
 しょうが汁 少々
 おろしにんにく 少々
 塩 少々
 にんにくみじん切り ひとかけ
 ねぎみじん切り 大さじ4
 豆板醤 小さじ1~2
 酒 大さじ2
 ケチャップ 大さじ4
 砂糖 大さじ1
 醤油 大さじ1
 片栗粉 大さじ1/2
 塩 小さじ1/2弱
 水 大さじ4

1

エビはAに10分ほど漬け込んでおき、Bはすべての材料を混ぜ合わせておく

2

ふわふわエビたまチリ 1の間に、大さじ2~3の油を熱したフライパンに、卵を投入し大きく3回ほど箸で混ぜ、8割ほど火が通ったら皿にあげておく

3

2のフライパンの汚れをふき取り、油大さじ2を熱し、1のエビを炒める

4

えびの色が変わったら、Bを加え煮立たせ、3の卵を入れザっと混ぜて完成

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このレシピの作成者

エビ祭

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