エビの酢醤油和え

酢醤油で、夏にぴったりのさっぱりおかず!

材料 (2~3人分) 調理時間:20分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

むきエビ 8~10尾
大葉 4枚
小麦粉 大さじ2
適量
 酢 大さじ4
 しょうゆ 大さじ2
 砂糖 大さじ1

1

Aはあらかじめ合わせておき、大葉は細切りにする

2

エビの酢醤油和え むきエビの水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす

3

エビの酢醤油和え フライパンに薄く油をしいて火にかけ、2を揚げ焼きにする

4

エビの酢醤油和え 揚がったらすぐにAに入れ粗熱を取る。粗熱がとれたら1の大葉を加えて和え、冷蔵庫で30分〜1時間寝かす

5

味が馴染んだら冷蔵庫から出し、皿に盛り付けて完成

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このレシピの作成者

あーちゃん

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