エビとそら豆のシンプル炒め

シンプルだけど、ついついお箸が止まらなくなる一品。ビールや白ワインのお供におすすめ!

材料 (2人分) 調理時間:15分

むきエビ お好きな量
そら豆 5房
小さじ2
塩こしょう 少々
サラダ油 適量

1

エビとそら豆のシンプル炒め そら豆をさやから出し、薄皮を剥く

2

エビとそら豆のシンプル炒め フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。1のそら豆を入れて軽く炒める(30秒〜1分弱程度)

3

フライパンから一旦そら豆を出す

4

エビとそら豆のシンプル炒め 再度フライパンにサラダ油を引き、色が変わるまでエビを中火で炒める

5

4に料理酒を加えてサッと炒める

6

エビとそら豆のシンプル炒め フライパンにそら豆を戻し、塩こしょうを振って全体を混ぜ合わせたら完成

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このレシピの作成者

エビ祭

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