エビの塩麹ペペロンチーノ風

塩麹につける一手間で、さらにおいしくなります。香り豊かなエビをぜひご堪能あれ!

材料 (1人分) 調理時間:30分(漬けこみ時間別)

塩麹 小さじ1強
むきエビ 5尾
オリーブオイル 大さじ2
にんにくスライス(乾燥) 1つまみ
輪切り鷹の爪 1つまみ
長ネギの青い部分 15g
塩こしょう 適量

1

エビに塩麹をまぶして30分以上漬けておく。長ネギは好みの大きさに刻む

2

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくスライスを入れ、パチパチと音が鳴るくらいまで熱する

3

2に長ネギ、エビを入れ、全体的に火を通す。お好みで塩こしょうを振って完成

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このレシピの作成者

源~gen~

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