エビとニラのチーズチヂミ

もちもちカリカリの生地にぷりぷりエビ!ビールのお供にもぜひ。

材料 (2~3人分) 調理時間:20分

むきエビ 小20尾
ニラ 1/4束
とろけるチーズ 適量
油(焼く用) 適量
 小麦粉 60g
 片栗粉 60g
 水 150cc
B(タレ)
 豆板醤 大さじ1
 ごま油 大さじ1
 刻みにんにく 適量

1

ニラを3cm幅に切っておく

2

ボールに、エビ、ニラ、チーズ、Aを入れて混ぜる

3

フライパンにかなり多めの油を熱し、2の生地を流し入れて、キツネ色で表面がパリパリになるまで焼く

4

裏返したら、裏側も同じようにキツネ色になるまで焼く

5

Bを全て混ぜてタレを作り、お皿に盛ったチヂミに添えたら完成

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このレシピの作成者

powamomo

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