基本のエビカツ

はんぺんとエビだけで作る基本のエビカツ。揚げたてサクサクをどうぞ!

材料 (2人分(4個)) 調理時間:25分

むきエビ 8尾
はんぺん 1枚
片栗粉 大さじ1
ひとつまみ
1個
小麦粉 大さじ2弱
パン粉 適量

1

基本のエビカツ エビ、はんぺんをそれぞれフードプロセッサーにかける。エビは少し身が残る程度がベスト

2

基本のエビカツ 1のはんぺんとエビ、片栗粉、塩をボールに入れ、スプーンなどでよくこねる

3

手に水をつけ、タネを4等分にしてから小判型にする

4

基本のエビカツ 卵と小麦粉を混ぜ合わせた液にくぐらせ、パン粉をまぶす。時間があれば冷蔵庫で少し寝かせる

5

キツネ色になるまで揚げたら完成。オーロラソース等、お好みのソースでどうぞ

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このレシピの作成者

mari

https://www.instagram.com/maso.so.so