エビージョソースwithグリル野菜

エビのアヒージョを家庭用にアレンジしました。グリル野菜につけても、そのままでも美味しいソースです。

材料 (4人分) 調理時間:40分

 有頭エビ 30本
 にんにく 2かけ
 セロリ 1本
 セルフィーユ(ハーブの一種、なくても可) 3本
 レモンスライス 2枚
 白ワイン 100cc
 オリーブオイル 250cc
粉チーズ 大さじ1
塩こしょう 適量
お好みのグリル野菜 4人分

1

にんにくは包丁でつぶしておく

2

エビージョソースwithグリル野菜 鍋にAの材料をすべて入れ、中火にかける

3

沸騰したら弱火にして20分加熱する

4

あら熱がとれたらミキサーにかけ、粉チーズと塩こしょうで味付けする

5

皿に野菜を盛り、4をかけて完成

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このレシピの作成者

ando yoji

https://www.instagram.com/and_yoji