エビとほうれん草の白和え

エビのプリッとした歯ごたえが楽しめる白和え。副菜におすすめです

材料 (4人分) 調理時間:15分

むきエビ 8尾
木綿豆腐 200g
ほうれん草 3~4株
にんじん 4cm
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
味噌 小さじ1
白だし(濃縮8倍) 小さじ1
すりごま 大さじ2

1

エビとほうれん草の白和え にんじんは細切りにして茹で、ほうれん草はそのまま茹で3~4㎝に切りよく水を絞る

2

エビとほうれん草の白和え 豆腐は水切りしてすり鉢でつぶしておく(キッチンペーパーに包みラップをせず、2分電子レンジにかけてもOK)

3

エビはボイルし、それぞれ半分に切る

4

エビとほうれん草の白和え すべての材料をボールに入れ、よく和えたら完成

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このレシピの作成者

mari

https://www.instagram.com/maso.so.so