プリプリエビ餃子

エビの風味とプリプリ感と、作った達成感を存分に味わえます。フォトジェニックな一品!

材料 (10個) 調理時間:30分

むきエビ 10尾
白菜orキャベツ 25g
しいたけ 1個
片栗粉 小さじ2
餃子の皮 10枚
ごま油 小さじ1
50cc
 にんにく(チューブ) 0.5~1cm
 しょうが(チューブ) 1cm
 しょうゆ 小さじ1
 塩こしょう 少々

1

プリプリエビ餃子 白菜orキャベツ、しいたけはみじん切り、エビは半分をみじん切りにし、残り半分は2等分にしておく

2

プリプリエビ餃子 1を軽く混ぜたあと、Aを入れてなじませ、片栗粉を加えて混ぜて粘り気を出す。タネは10等分しておく

3

プリプリエビ餃子 餃子の皮の手前に水をつけ(分量外)真ん中に、2と2等分したエビを乗せ包む

4

プリプリエビ餃子 中火に熱したフライパンに油を敷き、餃子を並べて焼く

5

プリプリエビ餃子 皮に軽く火が通ったら、フライパンの脇から水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする

6

3~4分加熱し、完全に火が通ったら出来上がり

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このレシピの作成者

源~gen~

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