エビ団子入りのおすまし

ふわふわ、もちもちがたまらないエビ団子入りのおすまし

材料 (2人分) 調理時間:20分

むきエビ 8尾
卵白 1個分
長ねぎ 7cm
三つ葉 適量
片栗粉 大さじ1.5
ひとつまみ
350cc
白だし おすまし用の分量で

1

エビ団子入りのおすまし ボールに潰したエビと卵白、片栗粉、長ねぎのみじん切りを入れ粘りが出るまで良く混ぜる

2

エビ団子入りのおすまし 三つ葉は2~3㎝に、長ねぎはみじん切りにし、むきエビは少し身が残る程度にフードプロセッサーで潰す

3

小さめの鍋に、水とおすまし用の分量に合わせた白だしを入れ火にかける

4

エビ団子入りのおすまし 沸騰したら火を弱め、2をスプーンですくい落としていく

5

エビ団子入りのおすまし エビ団子に火が通ったら、三つ葉を入れすぐに火を止めて完成

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このレシピの作成者

mari

https://www.instagram.com/maso.so.so