エビのココットキッシュ

エビと冷蔵庫の中にあるもので、簡単ココットキッシュ。具材を炒めたらオーブンにおまかせ!

材料 (2人分) 調理時間:30分

むきエビ 8尾
小松菜 2~3株
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
ハーフベーコン 2枚
とろけるチーズ 適量
バター 10g
塩こしょう 適量
 卵 1個
 牛乳 150cc
 塩 ひとつまみ
 黒こしょう 適量
 粉チーズ(なくても可) 大さじ1

1

エビのココットキッシュ じゃがいもはいちょう切りにし、電子レンジで3分加熱しておく。ベーコンは1cm幅、小松菜は一口大にカットする

2

エビのココットキッシュ Aをボールに入れよく混ぜ、卵液を作る。粉チーズを入れるとコクが増す

3

エビのココットキッシュ フライパンにバターと玉ねぎを入れ、焦がさないように注意して炒める

4

エビのココットキッシュ 玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコン、エビ、じゃがいもを入れ炒める。エビに火が通ったら小松菜を入れて軽く炒めて火を止める

5

エビのココットキッシュ ココットに4の具と2の卵液を入れてチーズをのせる

6

180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり

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このレシピの作成者

mari

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