エビ入りキャロットラペ

にんじんとエビの旨味が絶妙な、さっぱりとした副菜です。冷蔵庫で少し寝かせると、より味がなじんで◎

材料 (3~4人分) 調理時間:15分

むきエビ 6尾
にんじん 2本
パセリや黒こしょう お好みで
 オリーブオイル 大さじ2
 塩 小さじ1/2
 レモン汁 大さじ1
 はちみつ 小さじ1

1

エビ入りキャロットラペ にんじんは千切りに、エビはあらかじめボイルしておく

2

エビ入りキャロットラペ ボールににんじん、エビ、Aの調味料を入れ混ぜ合わせる

3

エビ入りキャロットラペ お好みで黒こしょう、パセリなどをのせて完成

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このレシピの作成者

mari

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