エビとアスパラガスのクリームパスタ

彩りも豊かなクリームパスタです。エビ入り濃厚ソースが食欲をそそります!

材料 (2人分) 調理時間:45分

パスタ 200g
むきエビ 10尾
アスパラガス 4本
にんにく ひとかけ
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
少々
生クリーム 100cc

1

エビとにんにくは粗みじん切り、アスパラガスは2㎝幅のスライスにする

2

フライパンにオリーブオイルをとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める

3

エビとアスパラガスを入れて塩をし、アスパラガスが透明になるまで炒める

4

白ワインを入れて一度沸騰させ、生クリームを加える。再度煮立ったら火を止める

5

パスタを表示の1分前まで茹でる

6

4にパスタとゆで汁をお玉1杯分入れて、中火で混ぜながらとろみがついたら完成

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このレシピの作成者

ando yoji

https://www.instagram.com/and_yoji