エビと青のりの佃煮

ご飯やお弁当のお供にどうぞ!青のりが無ければ、海苔でも代用できます。

材料 (2~3人分) 調理時間:15分

むきエビ 20尾
青のり 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1
 水 200cc
 酒 大さじ2
 しょうゆ 大さじ2
 みりん 大さじ2
 砂糖 大さじ1

1

エビと青のりの佃煮 Aを合わせておく

2

エビと青のりの佃煮 フライパンにAとエビを入れ中火にかける

3

エビと青のりの佃煮 沸騰してきたら少しアクが出るので取り除く

4

ある程度アクが取れたら青のり、おろし生姜を加える。青のりがなければちぎった海苔でも代用可

5

エビと青のりの佃煮 火を強め、焦げないよう手早く混ぜながら水分を飛ばす。水分が飛び、青のりがドロっとしてきたら皿に盛り付けて完成

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このレシピの作成者

あーちゃん

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