エビの明石焼き

たこ焼き?いいえ、エビ焼きです!あつあつ焼きたてを、つけ汁につけてめしあがれ!

材料 (40個分) 調理時間:40分

むきエビ 6尾
タコ、ソーセージ、こんにゃく、ハムなど 適量
生地
 小麦粉 250g
 水 800cc
 牛乳 大さじ2
 白だし 大さじ2
 しょうゆ 小さじ1
 卵 2個
つけ汁
 水 500cc
 刻みしょうが 大さじ1
 酒 大さじ1
 白だし 大さじ2
 長ねぎ 1本
お好みで
 揚げ玉 約20g
 紅しょうが 適量

1

エビの明石焼き エビと具材は食べやすい大きさに、おつゆ用の長ねぎは細長く切っておく

2

おつゆは、長ねぎとその他の材料を鍋に入れて煮立たせる

3

生地の材料を全てボウルに入れ、かきまぜる

4

エビの明石焼き たこ焼き機に油をひいて200℃まで熱し、生地の材料をすりきりまでいれる

5

エビの明石焼き カットした具、揚げ玉、紅しょうがを入れる

6

エビの明石焼き 表面が固まってきたら、竹串でくるっと回し、全体がキツネ色になったら完成

7

おつゆをつけて食べても、そのまま食べても美味しい!

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このレシピの作成者

源~gen~

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