エビ祭 管理人 プロフィール

はじめまして!エビ祭管理人です。

私の地元は、北海道の田舎町。小さな町の1番の自慢は、地元漁港で獲れる最高級の「甘エビ」です。

幼い頃から、甘エビを近所の漁師のおっちゃんからもらうのが当たり前の環境。新鮮な甘エビを、刺身や味噌汁にしてたらふく食べて育ちました。

甘くて、プリプリとろとろのエビしか食べたことがなかった私。

大人になって、自分の知っているエビとは全く違う、お世辞にも美味しいとは言えないようなエビと出会った時の衝撃は、今でも忘れません。

日本人はエビの消費量が世界的にもトップクラスです。外食をすれば、和食・洋食・中華・エスニックと、どのジャンルでもエビが登場します。

でも、皆さん、本当に美味しいエビを食べていますか!?

残念ながら、ペラッペラだったり、旨みの無いスカスカなエビも世の中には流通しています。

自分の経験を通して、「本当に美味しいエビを、皆さんにもより美味しく食べてほしい!」と感じるようになり、このサイトを立ち上げました。

このサイトでは、よりエビを美味しく食べられるエビレシピや、自信をもっておすすめしたいエビ通販をご紹介しています。

また、エビの下処理方法やエビ商品の実食レポート、エビにまつわる知識などもお伝えしていきます。

ぜひ、エビ祭を使って、より美味しくエビを堪能してください!

エビ祭 管理人