バナメイエビ | エビの種類とおいしい食べ方

近年、ブラックタイガーを抜いて輸入量ナンバーワンとなったバナメイエビ。多くのむきエビのシェアを占める人気の種類です。

ブラックタイガーと同じく、クルマエビ科に属しています。大きさは、ブラックタイガーに比べると小さめですが、値段も手頃でどんな料理にも合いますよ。

バナメイエビレシピ

体長は約14cm。ブラックタイガー同様、繊維質で弾力性が強く、加熱するとぷりぷりの食感が楽しめます。様々な料理に活用できる万能なエビです。

おすすめ調理法
チャーハン、ピラフ
グラタンやパスタの具
春巻き、焼売
細かくしてワンタンの具